肉のわかばの取り組み

肉のわかばの取り組み

ECOA「純水」

美味しい水の提供もさせていただいております。
料理などに使える綺麗なお水で味わいアップ!

食材を洗ったり煮たりとお水はいろいろな場面で使われます。
そして、その水は我々の口にも入ります。
「美味しいもの」を求め、突き詰めていくと根本の部分に「水」がありました。
お肉にこだわり、調味料にこだわり、料理をしても、お水によって味が落ちてしまうことがあります。
逆にお水でおいしくなるものもあります。つまり、お水は「食材の一つ」といっても良いようなとても重要なものなのです。
肉のわかば飯島店でご用意しているのは、寺岡システムが開発した逆浸透膜ろ過システムを利用した給水機で作った「純水」です。
不純物をほぼ100%取り除き、お料理の味付けなどの邪魔になりません。
純水のみのご利用でのご来店でも結構です。一度、お試しください。